Ποιο φαγητό ήταν το πάθος των Ρωμαίων αυτοκρατόρων, του Samuel Pepys, και της ερωμένης του βασιλιά της Γαλλίας Louis XV; Ενα τρόφιμο το οποίο είναι διαθέσιμο μόνο για ένα πολύ μικρό χρονικό διάστημα κάθε χρόνο, τα σπαράγγια.
Αυτές οι «παχιές λόγχες» αποτελούσαν μια γκουρμέ λιχουδιά.
Οι πράσινες λόγχες είναι οι πιο συνηθισμένες, αλλά υπάρχουν ακόμα λευκές και μοβ ποικιλίες που είναι ακόμη πιο γλυκές στη γεύση.
Οποιο χρώμα και αν επιλέξετε, θα βρείτε μεγάλη θρεπτική αξία στα σπαράγγια: Πολύ υψηλή σε σίδηρο, αμινοξέα, φυτικές ίνες, κάλιο και βιταμίνες Κ, Α και C. Εκ φύσεως έχουν χαμηλή περιεκτικότητα σε θερμίδες και νάτριο.
Τα σπαράγγια πάντα θεωρούνταν ως κάτι το ιδιαίτερο. Η εμφάνισή τους είχε κάνει τους ανθρώπους σε όλο τον κόσμο να τα θεωρούν ως αφροδισιακό. Στη Γαλλία του 19ου αιώνα, οι γαμπροί συνήθιζαν να τρώνε ποσότητες του εν λόγω λαχανικού τη νύχτα του γάμου τους!
Οι Ρωμαίοι αυτοκράτορες αγαπούσαν τα σπαράγγια τόσο πολύ που είχαν πράγματι ειδικούς στόλους που έστελναν για να συλλέξουν τα σπαράγγια, έτσι ώστε να τα φέρνουν στο τραπέζι τους όσο το δυνατόν γρηγορότερα.
Διαβάστε περισσότερα εδώ:
Δεν υπάρχουν σχόλια:
Δημοσίευση σχολίου